鸡舍依山而建，鸡群依林而居，吃着天然草、喂着有机料、饮着纯净水、还住着“别墅”、听着音乐……生活在京郊延庆县燕羽山下柳江牧业的生态牧养场内，数十万只蛋鸡享受的就是这些堪称“天上人间”的待遇。而柳江牧业的商标字号——“依山依林”，则恰如其分地诠释了这一切。

安居乐业的幸福蛋鸡

从延庆县城沿着山间公路驱车二十分钟，便到达海拔1200多米的燕羽山，山下有一个名叫果树园的小山村，以豆腐宴在当地小有名气，每逢周末，这里变成了北京市民休闲的乐园。依山依林蛋鸡生态牧养园区便坐落在与村子仅隔一条马路的山坳间。

沿路徒步上山，路旁绿树成林，草丛茂密，还未走近，便听到漫山雄昂的鸡叫声，入耳竟有一股恢宏之势。山坡上，绿油油的柏树林夹杂着酸枣、核桃、杏、桃等果树，各色野菜杂草相间其间，这里树木葱茏、环境优美，一座座小房子在丛林总若隐若现，一排排整齐的鸡舍依山势星罗棋布。

这些专供鸡住的漂亮的小房子均建在树林中的草丛中，制作颇具匠心，可遮雨御寒，有脊有窝，还有鸡产蛋用的“产房”，远远望去，这些小房子影影绰绰点缀在绿色的树林里，非常显眼。每个小房子里，少则6只鸡，多则36只鸡，它们或在里面悠闲踱步，或在食槽里捡食吃，或仰头啄一下头顶的饮水器喝喝水。一侧的“产房”旁，摆放了数十枚鸡当天产的蛋。整个牧养园区鸡、草、地、林四者和谐相处，实现了养殖业和林业的可持续发展。

不再让蛋鸡蜗居

偌大的林区里，公鸡的“喔喔”声和母鸡的“咯答”声此起彼伏，不绝于耳，看着小房子里过着快乐生活的鸡们，恍若让人走进了一个神秘的童话世界中。

据依山依林的饲养员讲，按照科学布局，整个林区远远近近错落有致摆放着两种鸡的“小别墅”。一部分是1平米“别墅”，每个“别墅”里面住着5只母鸡和一只公鸡；一部分是6平米“别墅”，每个“别墅”里面住着34只母鸡和2只公鸡。每座鸡舍离地面1尺高，鸡舍采用钢架结构，舍顶采用彩钢瓦加隔热层，舍内四季恒温，空气通畅。

柳江牧业董事长许殿明告诉记者，做有机产业对环境要求很严格，当初公司选择牧养基地有三个要求：一是未经开发没有污染的荒林山地，土地在三年内不能使用农药化肥，天然的虫虫草草资源比较丰富；二是，应该具有相对广阔的空间，至少得有几千亩；三是水电、交通要相对便利。

“我们在在北京各区县考察许久，才最终选择了这里。其自然资源从空气、水质到土地都经过了有机认证环节的严格检测，空气清新，富含负离子，水质优异，土地无任何污染，周围也没有任何影响环境的污染源，这种环境从人的养生来看亦属难得。而茂密的林果、野菜、杂草以及种群丰富的昆虫如地蚕、蝎子等则构成了鸡群觅食的最佳来源。”许殿明补充说。

音乐、沙浴伴随蛋鸡的快乐一天

每栋鸡“别墅”除了都配有净化水装置外，还有灯光、音乐装置系统，而且，“别墅”前还建有专供鸡玩耍撒羽的沙坑。

上午10时许，给鸡“散步”的时间到了。当饲养员一一打开“别墅”，所有的鸡一下没了先前的绅士风度，争先恐后地跑出了“别墅”，开始在“别墅”附近撒野打闹，每亩地三十多只蛋鸡漫步在绿荫下，草地上，吃着天然嫩草、小虫以及绿色醇香的松针料，饮着经过净化机处理的纯净水，快乐嬉戏沙浴。

半小时后，每栋“别墅”旁安装的音响里突然响起来柔美的钢琴音乐声。奇怪的是，音乐一响，鸡们都先抬头四周张望，然后又踱着步子缓缓向各自的“别墅”走去。更为奇怪的是，鸡进入“别墅”后，开始一只一只往“产房”里钻。不多时，伴随着音乐声，林区顿时响起了一片母鸡“咯哒、咯哒”的下蛋声，其间还夹杂着公鸡跟着“起哄”的“喔喔”声，好不热闹。不久，“产房”里又新增了不少鸡蛋。

记者发现，每栋“别墅”里都有公鸡。对此，依山依林的饲养员回答说，动物和人一样，男女搭配，干活不累，这是其一。还有更为重要的是，只有受过精的鸡蛋，才能在温度、湿度合适的条件下孵出一个生命，这就是说，只有受精的鸡蛋，营养才是完美的。

记者还发现，一些鸡“别墅”内的鸡生出的蛋与众不同，是绿色的。“这叫绿壳鸡蛋，”许殿明告诉记者，“绿壳鸡蛋是由鸡的品种决定的。生这种蛋的鸡是我们培育品种藏土鸡，这种鸡产蛋量少，营养价值高，所以非常珍贵。”

生态牧养 蛋鸡们的幸福生活

为何要采取这种模式养鸡、给鸡饮纯净水、让鸡听音乐？针对这一问题，柳江牧业研发总监张书宾讲，这种养鸡模式在国内生态牧养方面是一个创举，不但不会破坏林木、植被或引起石漠化问题；相反，一亩地不超过36只鸡，不但不会破坏生态，还会相得益彰，形成树、草、地、鸡四和谐，既保护了生态环境，又更好地实施了动物福利。

“我们牧养最注重的一点是散养。” 张书宾说，散养鸡的关键在于“散”——能否散的出去，能否有足够的空间去散。没有足够的空间，散养就成了“圈养”，自然资源难以为继，就成了“喂养”。

所以柳江牧业对生产过程的构建，第一个前提就是充分考虑自然空间与资源的承受能力，进行科学的规划与控制，从而使鸡群的生长与山林草地的休养生息达成平衡，和谐相处。生态牧养模式远离城区和居民区，超低密度牧养并使得通风量达到最大。张书宾强调，生态牧养解决了养鸡与林草地保护的矛盾，实现了鸡、地、草、树四者和谐。

其实，农家散养模式的土鸡蛋，具有很大的安全隐患。一是农家鸡吃的食物、喝的水的水质都不能保证，甚至儿童粪便、牲畜粪便难免不被它们进食，鸡在这样的环境中所产的蛋，不能保证没有细菌及药物残留；二是蛋的新鲜度问题。一般农户养鸡量都不大，一天收十个八个蛋，等积攒够一定数量出售时，前面产的蛋也许就变质了。而柳江牧业采取的这种生态牧养模式，则完全可以避免上述问题，鸡蛋的品质也更有保证。

依山依林的饲养员告诉记者，虽然茂密的林果、野菜、杂草以及种群丰富的昆虫如地蚕、蝎子等已经构成了鸡群觅食的最佳来源。但为了保证依山依林蛋鸡更加健康，在整个牧养过程中，基地每天也为其提供有机大豆、有机玉米等精心调配而成的“有机套餐”。另外，在冬天虫子少时，为了给蛋鸡补充蛋白质，会撒放基地自己饲养的黄粉虫。

值得一提的是， 除了吃有机套餐，还有一套过滤的纯净水处理系统，为鸡提供超越常人的甘甜饮水。

至于让鸡听音乐，是出于两方面的考虑，一是绿壳蛋这种品种的鸡生性胆小，遇到周围大的声响会受到惊吓，从而影响产蛋和鸡的健康，长期让他们听音乐可让它们大胆起来；此外，音乐对鸡可以形成条件反射，每天该下蛋的时候，无论鸡在林区内跑多远，一听到音乐声，它就会乖乖地回屋产蛋，这样就不至于“丢蛋”。

据记者了解，柳江牧业开创的“别墅式“生态牧养模式是应当前动物福利、食品安全、低碳经济和疫病控制的要求，进行的大胆有益探索。张书宾表示，“依山依林”鸡蛋品牌为国内蛋鸡养殖业树立了新标杆，为做强蛋鸡养殖企业树立了典范，已成为推动农业产业结构调整的楷模。